Nutrazeutika sind Hausmittel, die eigenständig aus Lebensmittel zubereitet werden und aufgrund ihrer Inhaltsstoffe eine wissenschaftlich nachgewiesene physiologische Wirkung auf die Gesundheit haben. Das Buch geht dem Phänomen ihrer Wirkung auf den Grund und beschreibt Anwendungs- und Zubereitungsmöglichkeiten dieser besonderen Lebensmitteln.
Im allgemeinen Grundlagenteil wird das Wesen und der Nutzen von Nutrazeutika erklärt und es werden die unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden ...
DETAILS
Nutrazeutika - Pflanzliche Lebensmittel mit Wirkung
Indikation - Zubereiten - Anwenden
Buchart, Karin
Kartoniert, xi, 215 S.
XI, 215 S. 46 Abb., 45 Abb. in Farbe.
Sprache: Deutsch
235 mm
Springer, Berlin (2023)
Gewicht: 435 g
ISBN-13: 978-3-662-64743-1
Titelnr.: 95383207